function truncate($string, $limit, $break=".", $pad="...") { if(strlen($string) <= $limit) return $string; if(false !== ($breakpoint = strpos($string, $break, $limit))) { if($breakpoint < strlen($string) - 1) { $string = substr($string, 0, $breakpoint) . $pad; } } return $string; } ?>
Armonizando la Vida
El mundo de la gastronomía encierra un sinfín de matices, de percepciones, de aromas y de gustos. Tantos, que es difícil hablar con exactitud del maridaje, de la unión íntima y armónica entre dos elementos. Pero más allá de esta definición enciclopédica, se esconde el verdadero sentido del placer de la degustación gastronómica, acompáñanos a descubrir más del maridaje.
Hemos viajado a distintas partes del mundo, hemos probado y experimentado excelentes maridajes y armonías junto a Quesos y Cervezas, sabemos de lo bueno ! Aun así seguimos experimentando para entregarles la mejor experiencia sensorial de quesos nacionales e internacionales y cervezas locales e internacionales.
Nos gusta experimentar y llevar los sentidos a otro nivel.
Normalmente nuestra cata de quesos es de 6 tiempos, 12 quesos y 6 cervezas. Únete a esta experiencia que te dejará con ganas de más!
Creemos en el emprendimiento y admiramos mucho el trabajo de nuestros amigos de Chocolates Naturales Munay. Chocolates hechos a mano, desde el cacao puro, un trabajo honesto que respetamos y compartimos en nuestras catas de Chocolates y Cervezas.
Llevamos 8 ediciones de nuestras catas junto a ellos, trabajando de la mano junto a bombones y tabletas de distintos % de cacaos, distintos sabores e innovaciones en respecto al chocolate. Normalmente catamos 12 chocolates /bombones y 6 cervezas.
El trabajo colectivo que hacemos junto a Munay demuestra una de nuestras grandes filosofías: llevar la cerveza a otro nivel !
Nos gusta innovar y experimentar nuevas sensaciones. Con el tiempo conocimos a los chicos de BeerDay Pastelería Cervecera, pioneros en cocinar pasteles con cervezas, porque si ! Podemos beber cerveza y también comerla, en esta sesión de maridaje junto a Pasteles buscamos nuevas experiencias, pasteles hechos con una cerveza y maridados con otra cerveza completamente distinta.