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Diez consejos para elaborar una mala cerveza artesana

Diez consejos para elaborar una mala cerveza artesana Nuestro colega cervecero Brad Smith, lo tiene claro: “perder no está tan mal”. O al menos eso asegura en su último e hilarante post. Y es que, con los años que lleva – y llevamos – produciendo cerveza artesana ha habido más derrotas que logros. Él se […]

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Historia: Cask Ale, cerveza en su estado más puro

La cerveza acondicionada en Cask, también llamada Cask Ale o Real Ale, no es un estilo de cerveza sino más bien el resultado de un...

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Gose, la historia de la cerveza salada

Cerveza salada? Cómo? No puede ser!! Pues sí que puede, ya sé que muchos de los que no conocéis este estilo os habréis frotado...

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El boom de la cerveza artesanal es la historia económica más rara y más positiva de EEUU

Los monopolios siempre están a la vuelta de la esquina. En casi todos los sectores económicos —incluyendo la televisión, los libros,...

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El origen de los posavasos y su historia

Sí, hasta los posavasos tienen una historia. Hoy vamos a dedicarle una entrada a estos objetos, en ocasiones injustamente ninguneados,...

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La guía definitiva de la levadura

La levadura es la encargada directa de que se pueda hacer cerveza. El lugar donde se sucede la magia con la que se elabora la cerveza...

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Estrategias sostenibles de diseño y construcción para Cerveceros artesanales y propietarios de pubs.

Estrategias sostenibles de diseño y construcción para Cerveceros artesanales y propietarios de pubs. Los cerveceros Craft son un...

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El alcohol como veneno o medicina (los secretos de un maestro budista para beber con conciencia)

Chögyam Trungpa Rinpoche, consciente de los peligros pero también de las cualidades del alcohol, escribe sobre cómo utilizar alquímicamente...

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Dugges, Poppels y West Coast ya llegaron a Chile de la mano de Chriskath

Brothers hace un tiempo ya que vienen llegando cervecerías desde USA, Alemania, Béglica, Europa, entre otras, y es que el mercado...

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