Beerheads

Estudio de la influencia de las vibraciones y ondas acústicas en la fermentación de cerveza

En fechas recientes, los científicos de la American Society of Brewing Chemist (ASBC) han desarrollado un interesantísimo estudio acerca de cómo afectan las vibraciones a la manera de actuar de las...

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El Capítulo fantasma de Escocia: Las Scottish Ales

No conozco a nadie que no sienta un punto de simpatía por los escoceses, salvo si es inglés. Además, quien me conozca sabe que parte de uno de mis ventrículos se quedó allí cuando pasé una pequeña...

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LOS ORIGENES DE LA INDIA PALE ALE: Tasting Beer

Este 3 de Agosto, los amantes cerveceros celebramos en todo el mundo el IPA Day, fecha que promueve la cerveza artesanal, y el consumo y educación sobre este estilo. Para conmemorar la ocasión, en Brotherwood.cl...

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Cambio en el juego de transparencia: El nuevo sello de cerveza artesanal independiente

¿Cómo sabes si la cerveza que estás comprando es realmente de un cervecero artesanal? La Asociación de Cerveceros (BA) de USA, editores de CraftBeer.com, está lanzando el sello de cerveza artesanal...

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11 estilos de cerveza pocos conocidos que fueron rechazados por las guías de estilos.

La Brewers Association recientemente lanzó una nueva guía de estilos de cerveza. Actualizada de forma anual, esta guía le da a entender a los elaboradores de cerveza cómo debiesen ser hechos más de...

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